Cerdo con Congee: Un platillo chino delicioso para probar en Estados Unidos

Cerdo con Congee: Un platillo chino delicioso para probar en Estados Unidos

Esta receta es perfecta para aquellos que quieren probar algo nuevo y delicioso en la gastronomía china. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 2 horas y es para 4 comensales. El cerdo con congee es un platillo muy popular en China, pero también es muy fácil de hacer en casa, ¡así que manos a la obra!

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz
  • 2 tazas de agua
  • 1 libra de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 trozo de jengibre fresco
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de cocina
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de vino de arroz
  • Sal y pimienta al gusto

Utensilios de cocina recomendados:

  • Olla para cocinar el arroz
  • Olla para cocinar el cerdo
  • Cuchillo
  • Tazón grande
  • Cuchara de madera o espátula

Pasos a seguir:

  1. Lavar el arroz con agua fría y dejarlo en remojo durante 30 minutos.
  2. Cortar el cerdo en trozos pequeños y sazonar con sal y pimienta.
  3. Pelar y picar finamente la cebolla, el ajo y el jengibre fresco.
  4. Calentar el aceite en una olla y dorar la cebolla, el ajo y el jengibre.
  5. Añadir el cerdo y cocinar hasta que esté dorado.
  6. Añadir la salsa de soja y el vino de arroz y mezclar bien.
  7. Añadir agua suficiente para cubrir el cerdo y dejar cocinar a fuego lento durante 1 hora.
  8. Mientras tanto, cocinar el arroz en una olla con las 2 tazas de agua.
  9. Cuando el cerdo esté tierno, añadir el arroz cocido y mezclar bien.
  10. Cocinar a fuego lento durante otros 10-15 minutos.
  11. Servir caliente y disfrutar.

Valores nutricionales:

Este platillo es una buena fuente de proteínas gracias al cerdo y el arroz. También es bajo en grasas y calorías si se utiliza cerdo magro y se cocina con moderación de aceite.

¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta de cerdo con congee y se animen a probar más platillos de la gastronomía china en Estados Unidos!

Si consideras que es muy complicada la receta, siempre puedes buscar un restaurante chino en tu ciudad que sirva cerdo con congee. ¡Buen provecho!

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