Delicioso estofado de brotes de guisantes con carne de cerdo – Receta china para latinos

Delicioso estofado de brotes de guisantes con carne de cerdo - Receta china para latinos

Introducción

¡Hola! Hoy quiero compartir con ustedes esta deliciosa receta china de estofado de brotes de guisantes con carne de cerdo. Es perfecta para un almuerzo o cena en un día frío y rinde para 4 personas. La preparación tarda aproximadamente 1 hora y 15 minutos.

Ingredientes

  • 500 gramos de carne de cerdo en cubos
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de brotes de guisantes
  • 1/4 taza de salsa de soja
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto

Utensilios recomendados

  • Olla de cocción lenta
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Cucharas de medir
  • Cucharón

Pasos a seguir

  1. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y dorar la carne de cerdo. Reservar.
  2. En la misma sartén, saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  3. Colocar la carne de cerdo dorada en la olla de cocción lenta y agregar la cebolla y el ajo salteados.
  4. Agregar los brotes de guisantes, la salsa de soja, el azúcar, el jengibre rallado, el caldo de pollo y la sal y pimienta al gusto.
  5. Cocinar a fuego lento durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que la carne esté tierna.
  6. Servir caliente y acompañar con arroz blanco.

Valores nutricionales

Este estofado es una excelente fuente de proteína y fibra gracias a la carne de cerdo y los brotes de guisantes. Además, la salsa de soja y el jengibre añaden un toque de sabor y nutrientes como antioxidantes y antiinflamatorios.

¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta china en su hogar! Si prefieren, siempre pueden visitar un restaurante chino cercano en Estados Unidos.

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