Descubre el sabor de Jiaoquan, el aperitivo tradicional de Beijing

Descubre el sabor de Jiaoquan, el aperitivo tradicional de Beijing

¡Hola! Hoy quiero compartir contigo una receta deliciosa y muy fácil de preparar: Jiaoquan, un aperitivo tradicional de Beijing. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar de un snack diferente en casa. Se tarda aproximadamente 30 minutos en preparar y alcanza para 4 personas.

Ingredientes:

  • 200 gramos de carne de cerdo molida
  • 1 taza de col china picada
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de maicena
  • 1/4 de taza de agua
  • 12 discos de masa wonton
  • Aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto

Utensilios de cocina recomendados:

  • Sartén
  • Cuchillo
  • Cuchara de madera
  • Bol
  • Cuchara medidora

Pasos a seguir:

  1. En un bol, mezclar la carne de cerdo molida, la col china picada, el jengibre rallado, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la maicena, el agua, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Colocar una cucharada de la mezcla en el centro de cada disco de masa wonton.
  3. Doblar el disco de masa en forma de triángulo y presionar los bordes para sellarlo.
  4. Calentar aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto y freír los triángulos de masa hasta que estén dorados y crujientes.
  5. Escurrir los Jiaoquan en papel absorbente y servir.

Valores nutricionales:

Los Jiaoquan son una excelente fuente de proteína gracias a la carne de cerdo, y la col china aporta fibra y vitaminas. Sin embargo, esta receta es frita por lo que se recomienda consumirla con moderación.

Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo. Si no te animas a prepararla en casa, siempre puedes visitar un restaurante chino cerca en USA. ¡Buen provecho!

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