Descubre el significado de zongzi: el bocado tradicional chino

Descubre el significado de zongzi: el bocado tradicional chino

Hoy te enseñaré cómo hacer zongzi, un bocado tradicional chino que se elabora con arroz glutinoso y relleno de diferentes ingredientes. Esta receta es perfecta para sorprender a tus comensales en una cena especial y se tarda alrededor de 2 horas en preparar, rinde para 6 porciones.

Ingredientes:

  • 500 gramos de arroz glutinoso
  • 200 gramos de carne de cerdo
  • 50 gramos de champiñones
  • 50 gramos de judías mungo
  • 50 gramos de cacahuetes tostados
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • Sal al gusto
  • 6 hojas de bambú para envolver

Utensilios de cocina recomendados:

  • Olla grande
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo afilado
  • Recipientes para remojar el arroz y los ingredientes

Pasos a seguir:

  1. Lava el arroz glutinoso y déjalo remojando durante 2 horas.
  2. Corta la carne de cerdo en cubos pequeños y marínala con salsa de soja, azúcar, aceite de sésamo y sal al gusto.
  3. Corta los champiñones en cubos pequeños y remójalos en agua caliente durante 10 minutos.
  4. Corta las judías mungo en trozos pequeños.
  5. En una sartén, saltea la carne de cerdo hasta que esté dorada, añade los champiñones, las judías mungo y los cacahuetes tostados y mezcla bien.
  6. En una olla grande, hierve agua y añade sal al gusto.
  7. Enjuaga las hojas de bambú y colócalas en agua caliente durante 10 minutos para que se ablanden.
  8. Envuelve una porción de arroz glutinoso con una hoja de bambú y añade una cucharada de la mezcla de carne y verduras.
  9. Cierra la hoja de bambú y ata con hilo de cocina.
  10. Cocina los zongzi en la olla de agua hirviendo durante 1 hora.
  11. Sirve caliente.

Valores nutricionales:

El zongzi es una receta rica en carbohidratos y proteínas gracias al arroz glutinoso y la carne de cerdo. Además, los cacahuetes tostados aportan grasas saludables y las judías mungo y champiñones son una excelente fuente de fibra.

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de zongzi! Si te parece muy complicada, siempre puedes visitar un restaurante chino cerca en USA.

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