Descubre Nian Gao: el pastel tradicional de Navidad y Año Nuevo Chino

Descubre Nian Gao: el pastel tradicional de Navidad y Año Nuevo Chino

Esta receta de Nian Gao es perfecta para celebrar las fiestas de Navidad y Año Nuevo Chino. Tiene un tiempo de elaboración de 1 hora y rinde para 6 comensales. La preparación de este pastel tradicional chino es una oportunidad para conocer más sobre su cultura y su gastronomía.

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de arroz glutinoso
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/2 taza de leche de coco
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 pizca de sal

Utensilios:

  • Molde para pastel
  • Olla a vapor
  • Bandeja para horno
  • Papel para hornear

Pasos a seguir:

  1. Mezclar la harina de arroz glutinoso con el agua hirviendo hasta que se forme una masa suave.
  2. Añadir el azúcar morena, la leche de coco, el huevo batido, el aceite vegetal y la sal a la mezcla y remover bien.
  3. Verter la mezcla en un molde para pastel previamente engrasado y enharinado.
  4. Cubrir el molde con papel para hornear y colocarlo en una olla a vapor durante 45-50 minutos.
  5. Una vez cocido, sacar el pastel del molde y dejar enfriar.
  6. Cortar en porciones y servir.

Valores nutricionales:

El Nian Gao es una receta con un alto contenido en carbohidratos y azúcares, por lo que se recomienda moderación en su consumo. Además, la leche de coco utilizada en la receta aporta grasas saturadas. Sin embargo, la harina de arroz glutinoso es rica en proteínas y minerales como el hierro y el zinc.

Si encuentras la receta complicada, siempre puedes visitar un restaurante chino cerca en USA para probar este delicioso pastel tradicional.

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