Gambas Longjing: descubre el sabor suave y aromático de Zhejiang

Gambas Longjing: descubre el sabor suave y aromático de Zhejiang

Esta receta de Gambas Longjing es perfecta para aquellos que quieren experimentar con nuevos sabores. Con un tiempo de elaboración de 30 minutos y para 4 personas, es una opción rápida y fácil para una cena especial o para sorprender a tus invitados.

Ingredientes:

  • 500g de gambas
  • 2 cucharadas de té Longjing
  • 1/2 cebolla en juliana
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de vino Shaoxing
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto

Utensilios de cocina recomendados:

  • Sartén grande
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Cucharas medidoras

Pasos a seguir:

  1. Enjuaga las gambas y sécalas con papel de cocina.
  2. Marina las gambas con la salsa de soja, el vino Shaoxing, el jengibre rallado y la sal y pimienta al gusto durante 15 minutos.
  3. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
  4. Añade el ajo picado y la cebolla en juliana y saltea durante 1-2 minutos hasta que estén dorados.
  5. Añade las gambas y saltea durante 3-4 minutos hasta que estén cocidas.
  6. Añade las hojas de té Longjing y saltea durante otros 1-2 minutos.
  7. Sirve caliente con arroz blanco.

Valores nutricionales:

Las gambas son una excelente fuente de proteína y tienen un bajo contenido de grasas saturadas. El té Longjing, también conocido como té verde de dragón, es rico en antioxidantes y se ha demostrado que reduce el riesgo de enfermedades del corazón y cáncer.

¡Espero que disfrutes esta deliciosa receta de gambas Longjing! Si te parece demasiado complicada, siempre puedes visitar un restaurante chino cercano en Estados Unidos y probarla allí.

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