Pato ahumado con té: la especialidad sudoriental de la gastronomía china en Estados Unidos

Pato ahumado con té: la especialidad sudoriental de la gastronomía china en Estados Unidos

Introducción:

Si buscas una receta única que te transporte a la gastronomía china en Estados Unidos, tienes que probar el pato ahumado con té. Este plato lleva un tiempo de elaboración de 3 horas y es ideal para 4 comensales. Prepara esta receta para sorprender a tus invitados con una comida exótica y deliciosa.

Ingredientes:

  • 1 pato entero
  • 2 cucharadas de sal
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 bolsitas de té negro
  • 2 tazas de arroz sin cocinar
  • 4 tazas de agua
  • 1 taza de hojas de té negro
  • 1/2 taza de arroz sin cocinar

Utensilios de cocina recomendados:

  • Una olla grande
  • Una bandeja para hornear
  • Un termómetro para carne
  • Una bolsa de plástico grande
  • Un recipiente para marinar
  • Una sartén pequeña
  • Papel aluminio

Pasos a seguir:

  1. Limpia el pato, retirando las vísceras y el cuello. Seca bien con papel de cocina.
  2. En un recipiente grande, mezcla la sal, el azúcar morena, la salsa de soja, el jengibre en polvo y el ajo en polvo. Pasa la mezcla por todo el pato, incluyendo el interior.
  3. Coloca las bolsitas de té negro en el interior del pato y cierra con un palillo. Mete el pato en una bolsa de plástico grande y deja marinar en el refrigerador durante 2 horas.
  4. Prepara el arroz en una olla grande con 4 tazas de agua y 2 tazas de arroz sin cocinar. Cocina a fuego medio hasta que el agua se haya evaporado. Agrega las hojas de té negro y el arroz sin cocinar restante. Cubre la olla y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté suave.
  5. Prepara la salsa en una sartén pequeña, mezclando 1/2 taza del líquido de la bolsa de plástico del pato con 2 cucharadas de salsa de soja. Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese.
  6. Retira el pato de la bolsa de plástico y colócalo en una bandeja para hornear. Cubre el pato con papel aluminio y hornea a 350 grados Fahrenheit durante 1 hora y media. Retira el papel aluminio y hornea por otros 30 minutos hasta que la piel esté dorada y crujiente.
  7. Sirve el pato con el arroz y la salsa. Disfruta de esta deliciosa especialidad sudoriental de la gastronomía china en Estados Unidos.

Valores nutricionales:

El pato ahumado con té es una receta rica en proteínas y grasas saludables. Además, el té negro y el jengibre tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que ayudan a mejorar la salud general del cuerpo.

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta! Si te parece muy complicada, siempre puedes visitar un restaurante chino cerca en USA.

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