Receta de carne de cerdo frito con tallos de bambú y pasta de soja

Receta de carne de cerdo frito con tallos de bambú y pasta de soja

Esta receta de carne de cerdo frito con tallos de bambú y pasta de soja es perfecta para una cena rápida y deliciosa. En aproximadamente 30 minutos y para 4 comensales, podrás disfrutar de este plato típico de la gastronomía china. Los sabores agridulces y umami de la pasta de soja se mezclan perfectamente con el cerdo y los tallos de bambú.

Ingredientes:

  • 500 gramos de carne de cerdo cortada en tiras finas
  • 1 taza de tallos de bambú cortados en trozos pequeños
  • 2 cucharadas de pasta de soja
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta negra al gusto

Utensilios de cocina recomendados:

  • Sartén grande
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Cuchara de madera
  • Bol

Pasos a seguir:

  1. Marina la carne de cerdo con la salsa de soja, el azúcar moreno, el jengibre rallado y el ajo picado durante 15 minutos.
  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y agrega la carne de cerdo marinada. Cocina hasta que la carne esté dorada y crujiente.
  3. Agrega los tallos de bambú y cocina por 2 minutos.
  4. Añade la pasta de soja y mezcla bien con la carne y los tallos de bambú.
  5. Cocina por 2 minutos más, revolviendo constantemente.
  6. Sirve caliente con arroz blanco y pimienta negra al gusto.

Valores nutricionales:

Esta receta es una buena fuente de proteínas gracias a la carne de cerdo. Además, los tallos de bambú son ricos en fibra y la pasta de soja es una excelente fuente de hierro y calcio. Sin embargo, debes tener en cuenta que la salsa de soja y el azúcar moreno agregan sodio y calorías a la receta. Disfruta con moderación.

¡Disfruta esta deliciosa receta china en casa!

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