Receta de pollo aterciopelado con hongos al estilo chino

Receta de pollo aterciopelado con hongos al estilo chino

Esta receta de pollo aterciopelado con hongos al estilo chino es perfecta para una cena en casa con amigos o familiares. Se tarda aproximadamente 45 minutos en preparar y cocinar, y sirve de 4 a 6 personas.

Ingredientes:

  • 1 lb de pechuga de pollo sin piel
  • 1/4 taza de maicena
  • 1/4 taza de agua
  • 1 huevo batido
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta blanca
  • 1/4 taza de aceite de cacahuete
  • 2 tazas de hongos shiitake frescos
  • 1 cebolla grande, cortada en trozos grandes
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 1/4 taza de vino blanco seco
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • Cebollino picado para decorar

Utensilios de cocina recomendados:

  • Sartén grande o wok
  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
  • Cuenco para mezclar
  • Cuchara de madera

Pasos a seguir:

  1. Cortar el pollo en trozos pequeños y ponerlos en un cuenco. Agregar la maicena, el agua, el huevo batido, la sal y la pimienta blanca. Mezclar bien y dejar reposar durante 10 minutos.
  2. Poner el aceite de cacahuete en una sartén grande o wok y calentar a fuego alto. Cuando el aceite esté caliente, agregar los trozos de pollo y freír hasta que estén dorados y cocidos por dentro. Retirar el pollo de la sartén y reservar.
  3. Agregar los hongos shiitake, la cebolla y el ajo a la sartén y saltear durante 2-3 minutos.
  4. Agregar la salsa de soja, el jengibre rallado y el vino blanco seco a la sartén y mezclar bien. Agregar el caldo de pollo y dejar que la mezcla hierva.
  5. Agregar el pollo reservado a la sartén y mezclar bien. Cocinar durante 3-4 minutos más, hasta que el pollo esté completamente caliente.
  6. Retirar la sartén del fuego y agregar el aceite de sésamo. Mezclar bien y servir caliente, decorado con cebollino picado.

Valores nutricionales:

Esta receta es una buena fuente de proteínas y contiene una variedad de nutrientes, incluyendo vitamina B6, hierro, fósforo y selenio. Sin embargo, recuerda que es importante disfrutar de esta receta con moderación, ya que contiene una cantidad moderada de grasas y calorías.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de pollo aterciopelado con hongos al estilo chino y sorprende a tus invitados con una cena llena de sabor!

Si la receta te parece demasiado complicada, siempre puedes visitar un restaurante chino cerca en USA. ¡Buen provecho!

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