Sopa de Aleta de Tiburón: Un Platillo Exótico en la Gastronomía China de Estados Unidos

Sopa de Aleta de Tiburón: Un Platillo Exótico en la Gastronomía China de Estados Unidos

Si estás buscando probar un platillo exótico de la gastronomía china en Estados Unidos, la sopa de aleta de tiburón es una excelente opción. Para prepararla necesitarás unos 150 minutos y la receta rinde para 6 personas.

Ingredientes:

  • 500 gramos de aleta de tiburón
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 trozo de jengibre de 5 cm
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de agua
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cebollín picado para decorar

Utensilios de cocina recomendados:

  • Olla grande
  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Cucharón

Pasos a seguir:

  1. Remoja la aleta de tiburón en agua fría durante 24 horas.
  2. Limpia la aleta de tiburón y córtala en trozos pequeños.
  3. En una olla grande, calienta el aceite vegetal y añade la cebolla, el ajo y el jengibre.
  4. Cuando la cebolla esté dorada, añade la aleta de tiburón y saltea por unos minutos.
  5. Añade el caldo de pollo, el agua y la salsa de soya. Deja cocinar a fuego medio por unos 2 horas.
  6. Agrega sal y pimienta al gusto.
  7. Sirve caliente y decora con un poco de cebollín picado.

Valores nutricionales:

La sopa de aleta de tiburón es rica en proteínas y minerales como calcio, fósforo y hierro. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la pesca de tiburón es una práctica que puede poner en peligro a estas especies marinas.

Si la receta te parece complicada, siempre puedes visitar un restaurante chino cerca en USA.

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