Sopa de espárragos al estilo chino para paladares latinos

Sopa de espárragos al estilo chino para paladares latinos

Esta receta de sopa de espárragos al estilo chino es perfecta para una cena rápida y reconfortante. Es fácil de preparar y toma solo 20 minutos para servir cuatro porciones. Además, es una excelente manera de agregar verduras a su dieta.

Ingredientes:

  • 1 manojo de espárragos, cortados en trozos de 1 pulgada
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cebolla verde, cortada en rodajas finas
  • 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
  • 1 huevo, batido
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Sal y pimienta al gusto

Utensilios de cocina recomendados:

  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
  • Cacerola mediana
  • Cucharón
  • Cuenco

Pasos a seguir para la elaboración:

  1. En una cacerola mediana, caliente el aceite de sésamo a fuego medio-alto.
  2. Agregue el ajo, la cebolla verde y el jengibre rallado. Cocine por un minuto, revolviendo constantemente.
  3. Agregar los espárragos y el caldo de pollo. Dejar hervir y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine por 10 minutos.
  4. En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja y el huevo batido.
  5. Una vez que los espárragos estén tiernos, agregue la mezcla de huevo y soja a la sopa. Revuelva suavemente y cocine durante un minuto adicional.
  6. Pruebe y ajuste la sal y la pimienta al gusto.
  7. Sirva caliente y disfrute.

Valores nutricionales:

Esta sopa de espárragos al estilo chino es una excelente fuente de fibra, proteína y vitaminas como la vitamina A, C y K. Además, los espárragos son conocidos por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Si esta receta parece demasiado complicada, siempre puedes visitar un restaurante chino cercano en Estados Unidos para probar deliciosas sopas.

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