Sopa de Raíz de Loto: Deliciosa Receta China para Saborear

Sopa de Raíz de Loto: Deliciosa Receta China para Saborear

Hoy les traigo una receta tradicional china, la Sopa de Raíz de Loto. Es una sopa nutritiva y deliciosa perfecta para compartir en familia o con amigos. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 2 horas y alcanza para 4 porciones.

Ingredientes:

  • 1 raíz de loto
  • 1 taza de guisantes verdes
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 3 dientes de ajo
  • 1 trozo de jengibre
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Utensilios de cocina recomendados:

  • Olla grande
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Cuchara

Pasos a seguir:

  1. Pelar y cortar en trozos la raíz de loto, la cebolla, la zanahoria, el jengibre y el ajo.
  2. Calentar el aceite de oliva en la olla y dorar el ajo y el jengibre por un minuto.
  3. Agregar la cebolla y la zanahoria y cocinar por 5 minutos.
  4. Añadir la raíz de loto y los guisantes verdes y cocinar por otros 5 minutos.
  5. Verter el caldo de pollo y llevar a ebullición.
  6. Bajar el fuego y cocinar por 1 hora y 30 minutos.
  7. Servir caliente y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Valores nutricionales:

La raíz de loto es una gran fuente de fibra y vitaminas B y C. Además, esta sopa es baja en grasas y sodio, lo que la convierte en una opción saludable para disfrutar en cualquier momento del día.

Espero que disfruten de esta deliciosa receta en casa. Si prefieren, siempre pueden visitar un restaurante chino cercano en Estados Unidos para probarla.

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